[Süchtig nach] Anti-Winterdepression-Edition

Habt ihr heut schon aus dem Fenster geschaut?
Eklig oder? Grau und kalt und grauslig, wenn man vor 12 Uhr mittags vor die Tür muss (hach...ich vermisse das Studentenleben jetzt schon...)

Aber nachdem nur die wenigsten von uns das Glück hat, eine Villa auf Barbados zu besitzen, in der man bei Mojito und Sonnenbrand überwintern könnte, müssen wir uns die dunkle Jahreszeit - danke Zeitumstellung hier nochmal - irgendwie so angenehm wie möglich gestalten.

Und da es eh Zeit für einen neuen "Süchtig nach..."-Post wird, dachte ich mir: Warum euch nicht zeigen, was mich durch die kalte Jahreszeit bringt, ohne Antidepressiva oder den Liter Glühwein aus dem Tetra Pak (das hab ich mir für die Endphase der Bachelorarbeit auf... oder habt ihr da irgendwelche Tipps für mich, die nicht in Alkoholmissbrauch enden?)

Aber um nicht vom Thema abzulenken: Hier sind sie, meine momentanen Winter-Favoriten.

│ Ich habe ja seit neuestem Cardigans für mich entdeckt - sieht im Büro einfach besser aus, als ausgeleierter Kuschelstrick oder der zehnte H&M-Hoodie aus der Herrenabteilung mit Schlabberärmeln │ 

│ Kürbissuppe (oder Kartoffelsuppe oder Gulaschsuppe oder ...) - mehr muss man dazu gar nicht sagen oder? │

│ Winterzeit ist Lesezeit bei mir - gerade hab ich mir diesen Roman geholt. Leseempfehlung für: Jess Walter - Schöne Ruinen│ 

│ Auf die Ohren gibt's bei mir zur Zeit das neue Album von Maroon5 - Adam Levines Stimme ist mal wieder grandios! │

│ Urlaubspläne fürs kommende Jahr - das macht doch während der kalten Monate mindestens genauso viel Spaß, wie das Stöbern in alten Urlaubserinnerungen. Vielleicht ist es auch Zeit, mal wieder ein paar Fotos zu entwickeln? │

│ Und zuletzt möchte ich noch Trine's Wardrobe für diese magische Locken-Lotion danken, ohne die meine Haare bei feuchtkaltem Winterwetter vermutlich aussehen würden, wie ein afrikanisches Dornengebüsch (und ich fürchte mich vor dem Tag, an dem das in Kopenhagen gekaufte Wundermittel leer ist.) │

 Wovon könnt ihr im Moment oder im Winter im Allgemeinen die Finger nicht lassen?

Ich bin immer dankbar für Tipps und Tricks - zum Beispiel die ultimative Handcreme oder tolle Weihnachtsdeko...

 Oh... und falls jemand doch eine Villa auf Barbados besitzten sollte, kann er mir gerne eine Mail schreiben - meine Koffer sind in zwei Stunden gepackt, wenn's sein muss!

Well guys. Winter is coming. And no - it's not the "Game of Thrones"- kind of winter that's actually never coming. It's real. And to help you to not become a victom of winter depression, I have some of my "winter favorites" collected for you!
 

│ Cardigans - cozy and chic at the same time they definitely are my winter wardrobe sample!│ 

│ Pumpkin Soup  (or tomato soup or potato soup ...) - the perfect winter dish! │

│ Currently reading: Jess Walter -Beautiful ruins│ 

│ And currently listening to: Maroon5 - Adam Levines Stimme ist mal wieder grandios! │

│ One of the best thing in winter: Planning the summer holidays or remember the last ones, don't you think? │

│ Absolutely neccessary in winter: this magical curl potion lotion!Without this Danish wonder, my hair would look like Anne Hathaway's in The Princess Diaries (before her make over!) │

Quellen: Halfbaked Harvest, Vero Moda, Pinterest, Amazon, Trine's Wardrobe, Wikipedia

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[Das Wort zum Sonntag] Personal - Kindheitserinnerungen

Meine Eltern erfüllten mir mit gerade einmal 6 Jahren den Traum, den jedes Mädchen in diesem Alter hat: Ein eigenes Pony. Na gut, nicht ganz ein eigenes. Aber es war zumindest ein Pony.

Und ich blieb dabei. Irgendwann wurde dann aus einem Schulpony schlussendlich doch ein eigenes Pferd. Über die Pubertät hinweg, über Schulaufgaben, mein Abi, die ersten Klausuren des Studiums und schließlich die Bachelorarbeit blieb das Reiten mein Ausgleichssport. Mein Rückzugsort. Wo ich Durchatmen und Durchschnaufen konnte.

Während Freundinnen nach Berlin, nach Paris, nach Galway oder Mexiko zogen, während Männer mich verließen und ich Streit mit meiner Family hatte, blieb das Pferd ziemlich treu und beständig an meiner Seite (klar, ist ja auch in eine Box gesperrt...hehe).


Und heute, zum 25jährigen Bestehen des Reitstalls Marienberg unter der Führung meines Trainers stelle ich fest: Ich bin fast 20 davon mit dabei gewesen.

Ich habe meine Kindheit im Dreck und in Pferdeboxen verbracht, meine Jugend beim Lästern auf unserer Terrasse und auf Turnierplätzen (das festigt alles den Charakter ungemein!). Und jetzt grade eben fühl mich nicht nur sau alt, sondern auch sau glücklich.

Denn wenn du etwas 20 Jahre durchziehst, dann muss es dir wirklich Spaß machen.
Und zumindest eine Leidenschaft in meinem Leben habe ich schon gefunden...

Wie steht's mit euch?

Gibt es etwas, dass ihr schon euer ganzes Leben lang macht?

I have been horse riding since I was a six year old kid.
First, I started with a rented pony, later I got my own horse.

And it stayed with me through highschool, the first exams at university and now finally my bachelor thesis.
Riding has always been my relaxing time, a time to calm down and work out. And my horse never moved away like lots of my friends did - well, I have to admit, it couldn't, it's locked in the stable hehe.

And just today my trainer hat his 25th anniversary. And I realized: I am with him for 20 years now! That's such a long time that it makes me feel old.
Old and happy.

Because if there's something you can do 20 long years than it's surely something that makes you happy!

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[Süchtig nach] Scandinavian Style

Ein ganzes Jahr ist es jetzt schon wieder her, dass ich mich für 10 Wochen wie eine waschechte Dänin fühlen durfte. En københavnsk pige - ein Kopenhagener Mädels sozusagen.

Der Kaffee hat zwar 5Euro gekostet und das Bier gleich 8 und es hat auch seine 4 Wochen gedauert, bis ich den Dänen das erste richtig echte Lachen und eine Einladung zum Essen abringen konnte. Aber das Meer war nur ein paar Metrostationen entfernt, die Busse fuhren die ganze Nacht, die Straßenmusiker waren umwerfend gut und die dänische Hauptstadt hat mich mit ihrem Charme um den Finger gewickelt.

Ich hatte von Anfang an keine andere Chance, als mich zu verlieben ...

Und jetzt sitze ich in Nürnberg, alte Fotos und Vero-Moda-Tüten um mich verstreut und versuche, etwas dänische Hygge aufkommen zu lassen, indem ich mich zumindest style wie die skandinavischen Schönheiten - comfy und chic gleichzeitig. Denn das beherrscht keiner so, wie die nordischen Mädels. Und ein bisschen zähle ich mich da ja auch dazu...

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[Das Wort zu Sonntag] Vom Mittelmaß

Ich will keinen guten Job, sondern den Job, der mich morgens um 7 leichter aufstehen lässt, weil ich weiß, dass die nächsten Stunden gar nicht so übel werden.
Ich will keinen netten Abend, sondern eine tolle Nacht mit Gesprächssubstanz und zuckenden Füßen.
Ich will keinen lieben Kerl, der im Grunde genommen langweilig ist wie eine Scheibe Weißbrot ohne Butter, sondern den Mann, der mir die Knie weich werden lässt und mich trotzdem fängt wenn ich falle.
Ich will nicht die schnucklige Wohnung, in der es trotzdem durch die Fenster zieht und der Kühlschrank kaputt ist, sondern ein Zuhause.
Ich will nicht die gute Freundin, die nur dann zurück ruft, wenn's ihr grade reinpasst und nicht, wenn ich mich unter der Bettdecke verkrieche und vor dem Ende der Welt gerettet werden möchte.

Ich will mich nicht mehr mit Mittelmaß zufrieden geben.
Ich habe nicht Wasser geschluckt und mich abgestrampelt, um jetzt kurz vor dem Ziel aufzugeben.
Ich bin nicht gegen den Strom geschwommen, um jetzt einfach innezuhalten und mich von der Masse mittreiben zu lassen. Habe meine Träume nicht auf Eis gelegt, um sie dort wie Captain America noch weitere 60 Jahre schlummern zu lassen.

Ich will jetzt Ansprüche stellen.
Ich will jetzt Erwartungen haben.


Ich muss nur wirklich wollen...

EN
I don't want the nice job - I want the job that's making me wake up in the morning looking forward to the following hours.
I don't want the nice evening - I want a legendary night with talking and dancing.
I don't want a nice guy - I want the guy who's making me feel weak and who's catching me when I fall.
I don't want the nice apartment with a broken window - I want a home.
I don't want the nice friend that is only calling me back when she wants to - not when I need her.

I don't want to be happy with what's only mediocrity.
I did not swim against the tide, coughing and pedaling - just to give up now and just go with the flow. 
I did not wait to pursue my dreams - just to put them to rest right now.

I want to have high expectations now.
To set my standards high.

 I just really need to dare...

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6 Places to absolutely be and see.

Ich bin schon wieder viel zu lange daheim.
Instagram sagt mir, dass mein Irland-Urlaub schon wieder lange 8 Wochen her ist und obwohl - oder vielleicht gerade weil - der Terminkalender platzt mit Vorstellungsgesprächen, Bachelorarbeits-Terminen und Reitstunden hätte ich nichts gegen eine kleine Reise einzuwenden!

Was auf der Liste ganz oben steht? Seht ihr hier:

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6. New York City

5. Singapur

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4. Bali

3. Sizilien

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2. Peru (und Macchu Picchu)

uuuuuuuuuuund Trommelwirbel für mein absolutes Traumziel:

1. Südafrika

Wie steht's mit euch? 

Wohin zieht es euch und welche Orte wollt ihr unbedingt sehen?

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5 Favorite Series.

Der Herbst wird von uns ja auch gerne als die Zeit tituliert, in der wir uns mit einem Tee und einer Kuscheldecke auf die Couch verziehen (Codewort für: völlig abgegammelt in Sweatpants und mit Duschknolle Chips und Popcorn auf die Kissen verkrümeln).

Nachdem ich euch hier schon mal gezeigt hab, was ihr alles machen könnt, wenn ihr nicht zu einem winterlichen Gollum mutieren wollt, gibt es trotzdem den ein oder anderen ätzend-ekliggrauen Tag, den man beim besten Willen nicht mit Outdoot-Aktivitäten verbringen will (außer man trägt Jack Wolfskin. Jeder Jack Wolfskin-Träger ist immun gegen Wind und Wetter).

Zweieinhalb Stunden Film sind euch aber ein zu kurzer Realitätsverlust, um dem Schmuddelwetter vor dem Fenster zu entfliehen? Kann ich verstehen! Hier sind deswegen 5 Serien mit Suchtpotenzial, die euch bestimmt bis Weihnachten durch den Winter bringen werden!

5. Game of Thrones

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Ja, zugegeben wir haben's jetzt schon 20 mal auf 100 Listen gesehen und können's fast nicht mehr hören. Aber eins bleibt trotzdem die Wahrheit: Game of Thrones ist verdammt süchtig-machend sau gut - auch, wenn sich kein Mensch die Namen der unzähligen Darsteller merken kann (bitte sagt mir, dass es nicht nur mir so geht. Ich kenn Tyrion und ähm.. das Mädchen mit den Drachen...) und der eiserne Thron so scheiße aussieht, dass niemand sich vorstellen kann, irgendjemand würde da freiwillig drauf sitzen wollen.


4. Vikings

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Alle, die wie ich nicht fassen können, dass eben genau die vierte Staffel von Game of Thrones schon wieder vorbei ist (zumindest für alle, die es auf Englisch gekuckt haben, wie ich), können sich wie ich mit Wikingern statt weißen Wanderern über die Wartezeit hinwegtrösten. Und ganz ehrlich, die Auseinandersetzungen, die Ragnar vom Zaun bricht, sind da ein wirklich brauchbarer Ersatz.


3. Outlander

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Für alle, die trotz allem nicht so sehr auf Wikinger und historische Hipster-Frisuren stehen, hätte ich hier alternativ noch schnucklige Schotten anzubieten.
Moderne Krankenschwester fällt durch einen verzauberten Zufall in einem keltischen Steinkreis in die Vergangenheit und verliebt sich in wilden schottischen Verräter. Klingt unerträglich kitschig! Genau! Also: Ankucken und Anschmachten. Für alle die sich noch unsicher sind: Klickt mal hier. Na, überzeugt? Also ich hab mich ja direkt verguckt...was tragen Schotten noch mal unter ihrem Kilt?


2. Entourage

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Von der Vergangenheit und der Fantasie ins LA von heute. Vincent Chase will berühmt werden - und seine besten Freunde unterstützen ihn tatkräftig dabei, genauso wie Ari Gold (ein unglaublich guter Jeremy Piven), seinem neurotischer, fluchender Agent.
Was Sex and the City für uns Mädels ist, dass muss Entourage für die Männerwelt sein - und ist auch in meinen Augen ein echter Geheimtipp. Ironisch, freizügig und mit jeder Menge Hollywood-Gastauftritten macht das ankucken einfach Spaß.


1. Sherlock

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Sherlock Holmes. Benedict Cumberbatch. London. Diese drei Argumente sagen eigentlich schon alles, was gesagt werden muss über diese brutal-gute britische Serie. Ankuck-Empfehlung Nummer 1!

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[Das Wort zum Sonntag von Vankotte] Autumn - the years last lovliest smile.

Meine Lieben, da ich nächste Woche meine erste Abschlussprüfung (von drei...bäh) habe, sollte ich mich mal in die Offline-Welt zurückziehen. Aber keine Sorge, die liebe Maike von Vankotte bringt euch trotzdem mit einem super tollen Herbst DIY in den Sonntag. 
Ich freu mich riesig, sie hier als Gast auf dem Blog zu haben, da ich schon seit langem Leserin ihres Blogs bin. Sie hat nicht nur ein Händchen für Deko-Ideen, sondern auch  für tolle Outfits, das Knipsen wundervoller Bilder und dafür, die richtigen Worte zu finden...(ja ja, ich weiß, ihr wollt hier kein Gelaber, sondern endlich was zu lesen, um euch selbst zu überzeugen...!) 
Also halte ich jetzt einfach mal die Klappe, steck die Nase in die Bücher und wünsch euch viel Spaß beim Lesen und nachbasteln!

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Der Herbst heißt uns mit offenen Armen willkommen! Es gibt keine schönere Jahreszeit, um im Wald spazieren zu gehen. Als ich mal wieder mein Ründchen mit dem Hund drehte und mich an den bunten Blättern erfreute, kam mir dann eine Idee: Wieso nicht ein schönes, herbstliches DIY mit Dingen aus der Natur machen?

Gesagt – getan! Während des Spaziergangs sammelte ich hier und da etwas auf und hatte dann zuhause eine stolze Sammlung an Stöcken, Beeren, Blättern und Zapfen zusammen. Damit wollte ich etwas basteln, das ich seit dem Kindesalter nicht mehr gebastelt habe: Ein Mobile!

Und das Ganze geht überraschend einfach: Zuerst sucht ihr euch einen großen Ast, euren „Hauptast“! An diesem bringt ihr dann eine Schnur zur Aufhängung an. Denkt daran, dass das Mobile am Ende schön ausbalanciert sein muss. Schaut also genau, wo ihr die Knoten macht! Dann widmen wir uns auch schon den einzelnen Schnüren. Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt! Egal ob ihr wie ich noch einen „Zwischenast“ einbaut, mehrere Elemente an einer Schnur befestigt oder auch nur eines, die Hauptsache ist, dass es kein allzu großes Ungleichgewicht gibt und nicht alle Schnüre auf einer Höhe enden, denn das sieht eher uninteressant aus!

  
Zum basteln habe ich den „Hauptast“ an eine Tischkante gelegt. Dadurch hängen die Schnüre durch, das Befestigen geht um einiges leichter und man weiß direkt, wie lang die einzelnen Stränge sind. Ich rate euch übrigens, gepresste Blätter zu verwenden, wenn ihr richtig lange etwas von dem Mobile haben wollt, denn frische Blätter verwelken leider innerhalb weniger Tage. Blätter kann man ganz einfach in dicken Büchern zwischen zwei Blättern Küchenrolle pressen. Lasst sie einfach so ein paar Tage stehen.


Ich hoffe euch hat diese kleine Idee gefallen und ihr macht das Ganze vielleicht sogar nach! Mit ein paar Glöckchen an den Schnüren kann ich mir das Mobile auch ganz wunderbar als Windspiel für den Balkon vorstellen!

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[Summerbody Challenge] selbtgemachte easy-peasy Mandelmilch

Unglücklicherweise gehöre ich zu den Menschen, die so ihre Probleme mit der Laktose haben (schrecklich für jemanden, der auf Käsekuchen und FrisFrischkäse-Schnittlauch-Brote steht und für einen Milchkaffee morden würde!).

Und mal ganz davon abgesehen tut der ständige Kauf von Soja-, Mandel- und Hafermilch dem Studentengeldbeutel auf Dauer schon etwas weh und die laktosefreien Ersatzprodukte kaufe ich zwar auch, finde sie aber einfach nicht so gut. Ist halt wie Diät-Schokolade oder fettfreie Gelbwurst. Kannste auch einfach lassen.

Eine Budgetalternative musste also her und hab ich dank Google auch schnell gefunden: Mandelmilch.

Geglaubt hab ich's ja auch echt erst, als ich's ausprobiert hatte, aber es ist super easy selbst zu machen und schmeckt super lecker!

Das wird gebraucht: 

100 g Mandeln │1 Liter Wasser │1 EL Agavensirup│1 TL Vanillezucker

1 Aufbewahrungsgefäß │ 1 Küchentuch (Stoff) 

Und so geht's:  

► Die Mandeln 6-8 Stunden in einem Liter Wasser einweichen. (So lang muss es schon sein, damit die schön weich werden.)

► Die Mandeln samt Wasser und dem Zucker und Agavensirup zum Süßen in einer Küchemaschine (mein Mr. Magic geht auch, wenn ich's auf zwei Portionen aufteile) zerhäckseln. Ruhig 3 - 5 Minuten häckseln lassen, damit die Mandeln wirklich klein werden.

► Die fertige Mandelmilch aus dem Mixer durch ein Geschirrtuch "filtern". Man kann sie theoretisch noch abkochen, das habe ich aber noch nicht probiert.

Fertig!

Die Mandelmilch hält sich im Kühlschrank so 3 - 5 Tage und schmeckt super lecker zu einfach allem! Kaffee, Müsli, Tee, ... ich kriege gar nicht genug davon :-)

Eventuell müsst ihr sie beim aus dem Kühlschrank holen immer wieder mal umrühren, weil sich eine dickere Schicht oben absetzt, wie bei Kokosmilch.

Für den Winter kann ich mir auch gut vorstellen, zum verfeinern Kardamon und Zimt mit in den Mixer zu hauen.

Leider bleibt dabei immer so ein Mandel-Häcksel-Matsch übrig, für den ich bisher noch keine Verwendung gefunden hab. Ich finde es eigentlich schade, ihn wegzuwerfen, aber wirklich Geschmack hat das Zeug natürlich auch nicht mehr. 
Falls einer von euch schon mal selbst Mandelmilch gemacht hat, dann würde ich mich freuen, wenn ihr mir verratet, was ihr damit anfangt.

Habt ihr schon mal was selbst hergestellt, dass man sonst eigentlich eher als Fertigprodukt kauft?

EN Being lactose-intolerant is a real challenge for anybody who loves cheesecake, crème fraîche and cafe latte - just like I do.

Buying alternative products like soy milk, rice milk or almond milk is working - but expensive for a student. So I was looking for a cheaper option - and just found it on Google. I can't get enough of this super easy-peasy selfmade almond milk. You can enjoy it with tea, coffee and granola or fresh fruit.

Refine it with cinnamon, cardamom or other spices - just as you like it and enjoy :-)

Here's what you need:

100 g almonds │ 1 liter of water │  1 tbs. agave syrup │  1 tsp. vanilla sugar   

How to make it:

► Let the almonds soak 6 to 8 hours in the water (until they are soft.)

► Add the sweetener and blend them in a food processor (a Mr. Magic works as well if you split the portion) for about 3 to 5 minutes.

► Filtrate the liquid through a kitchen towel to separate the milk from the spelts and leftovers.

► Store in the fridge and consume within 3 to 5 days.

  

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